Elenco dei prodotti per la marca Caseificio F.lli Starace

La società F.lli Starace nasce nel 1975 come ditta individuale trasformandosi nel 1983 in società a nome collettivo.

La conduzione è prettamente famigliare ed all'interno dell'azienda operano ancora i fondatori che, a seguito della chiusura dello stabilimento del settore dove avevano lavorato per oltre 35 anni, hanno dato vita ad una piccola azienda artigianale. L’esperienza maturata in tanti anni è stata il faro del percorso aziendale. La strategia commerciale, basata sulla “qualità totale” ha permesso di ottenere prodotti genuini e molto gustosi, garantendo una crescita continua. A partire dal 1990 è iniziato il ricambio generazionale ai vertici dell'azienda con l'innesto di  risorse famigliari esperti dei vari settori aziendali. Il conseguente ammodernamento delle strutture unitamente alla riconferma e consolidamento della strategia aziendale hanno consentito una crescita sempre costante che ultimamente, con il Caciocavallo Silano DOP, sta assumendo proporzioni inaspettate. Le nuove risorse consentono inoltre la continuità aziendale che ogni cliente auspica. 

La produzione spazia dal Caciocavallo Silano DOP al Fior di latte, dalla scamorza alla ricotta, dai butirri alla caciotta. Tali prodotti, ottenuti esclusivamente da latte dei pascoli del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sono confezionati secondo le più moderne tecniche. Prima di essere immessi sul mercato sono puntualmente ed analiticamente controllati dal laboratorio esterno riconosciuto dal Ministero della Sanità, secondo quanto previsto dal D.P.R. 54/97. Ciò li rende conformi alle normative igienico sanitarie vigenti in materia, rispettando comunque le caratteristiche di gusto.

   A conferma dell’impegno aziendale a lavorare secondo la “QUALITA’ TOTALE” è stata ottenuta la certificazione di qualità di prodotto per il Caciocavallo Silano DOP, certamente uno dei formaggi DOP meridionali più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.

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