Farina di grano tenero tipo 1 macinato a pietra
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Farina di grano tenero tipo 1 macinato a pietra

2,60 €

Farina di grano tenero del sannio (Tipo 1) coltivato e macinato a pietra dall' azienda agricola Mirra.

Confezione da 1 Kg

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La molitura a pietra è il metodo più naturale per trasformare il grano in farina perchè mantiene tutte le proprietà del grano ed i suoi nutrienti (a differenza delle farine tipo "0" e "00"), elementi che esaltano gusto e sapori unici dei prodotti finiti.

Azienda agricola a filiera corta... dal campo alla tavola.

Entrando nell'azienda agricola Mirra, siamo quasi sopraffatti dal fascino delle cose di una volta. E' qui che tornano a germogliare i semi di grani antichi... Qui un vecchio mulino a pietra, ci restituisce sapori scomparsi e farine che conservano intatte le loro qualità nutritive.