Parmigiano reggiano oltre 18 mesi

Il Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato oltre 18 mesi ha un colore giallo paglierino chiaro, una struttura non troppo granulosa ed una buona compattezza. Si ritrova il gusto dello yogurt e una nota di verdura lessa.

Naturalmente privo di lattosio, si può consumare in purezza durante un aperitivo abbinandolo a verdure fresche e può diventare un ottima merenda peri bambini anche accompagnato da frutta fresca.

La crosta, una volta pulita con un coltello e tagliata a tocchetti, diventa un ottimo insaporitore per la passata di pomodoro.