Salsiccia stagionata piccante

Stagionatura: 30/40 gg

Ingredienti: sale, peperoncino e finocchietto.

Prezzo sfuso al Kg 24.00 €

La salsiccia stagionata piccante è tipica delle scampagnate estive, di una bella gita fuori porta con pic nic oppure di un giorno tranquillo da trascorrere a casa con la famiglia e qualche buon amico.

Un pranzo o un aperitivo che sia, può essere il momento perfetto per sfoggiare questa leccornia tipica dell’Irpinia accompagnata da un buon vino rosso o da uno spumante secco!

La salsiccia stagionata piccante è molto apprezzata per il suo sapore speziato e decisamente piccante, con un aroma intenso di finocchietto. 

Si tratta di un insaccato ottenuto esclusivamente da carni di alta qualità, ricavato dal prosciutto e dalla spalla del maiale, caratterizzato da un colore deciso dovuto anche alla presenza del peperoncino. 

Come prepariamo la nostra salsiccia stagionata piccante

La lavorazione della salsiccia comincia proprio dalla selezione dei suini, 100% italiani, in quanto nati, allevati e macellati soltanto in Italia.

Non solo il bestiame proviene dal circuito tutelato nazionale, ma è allevato rigorosamente all’aria aperta ed alimentato con prodotti e cibi naturali. 

In questo modo, oltre ad avere il massimo riguardo per gli animali, riusciamo anche ad ottenere una carne ricca di sostanze nutritive.

La salsiccia stagionata viene ricavata tramite una fase iniziale in cui vengono tritate la parti sia grasse che magre del suino. 

La macinatura media della carne permette di mantenere un ottimo equilibrio di sapori.  

Successivamente, avviene la fase di impastatura, in cui la salsiccia viene insaporita con sale, peperoncino e finocchietto, senza l’aggiunta di alcun additivo, per poi essere insaccata nel budello naturale. 

Una volta trascorso il periodo della stagionatura, la salsiccia è immediatamente pronta per essere assaporata!

La salsiccia stagionata piccante di casa De Nunzio è perfetta per un aperitivo in compagnia, magari insieme a un tagliere di formaggi e rigorosamente annaffiata da un bicchiere di vino rosso, come l’Aglianico Irpino Taurì, ma anche come antipasto, per un pranzo o una cena in famiglia.

Prima di comprare leggi anche qui

La qualità dei nostri prodotti è data dall’attenzione che poniamo nella lavorazione e nella conservazione, nonché nella selezione di carni italiane provenienti dal circuito tutelato nazionale.

I nostri salumi sono realizzati con metodi tradizionali, insaccati esclusivamente in budello naturale e NON contengono:

- conservanti, ma solo sale e spezie naturali

- lattosio

- allergeni

- glutine.