Prosciutto sott'olio

Peso: 400 g

Ingredienti: prosciutto, (peperoncino) e olio di semi di girasole.

Il prosciutto sott’olio è una prelibatezza versatile da mettere in tavola, poiché si tratta di un salume ideale sia per preparare una cena con ingredienti ricercati che per un pasto rapido da fare al volo.

Il nostro prosciutto sott’olio a tocchetti è realizzato solo con ingredienti naturali e per questo è particolarmente apprezzato dai nostri clienti.

Col delicato sentore piccante, il prosciutto sott’olio saprà davvero mettere d’accordo i gusti dei tuoi commensali, anche quelli dei palati più esigenti.

Come prepariamo il prosciutto sott’olio?

Il prosciutto sott’olio si ottiene a partire dalla lavorazione del pezzo di carne fresca di alta qualità.

Per i nostri prosciutti scegliamo solo maiali provenienti dal circuito tutelato nazionale, nati, allevati e macellati in Italia.

La loro alimentazione, che consiste esclusivamente in mangimi naturali, è quanto di più importante per ottenere una carne di elevata qualità e ben bilanciata in nutrienti.

Per realizzare il prosciutto sott’olio, prima di tutto lavoriamo la coscia del maiale per ottenere il prosciutto da stagionare.

La carne viene massaggiata, sottoposta a salagione e sugnatura e in seguito messa a stagionare in apposite celle aerate a temperatura controllata.

Durante il periodo in cui il prosciutto viene messo ad essiccare, si eseguono periodici controlli sul pezzo di carne per assicurarsi che non ci siano alterazioni di alcun genere.

Seguiamo i metodi tradizionali e non usiamo additivi chimici, proprio per questo ci teniamo a seguire passo passo la trasformazione dei nostri prodotti.

Ottenuto il prosciutto crudo stagionato, i nostri esperti macellai selezionano la parte da tagliare a dadini e mettere sott’olio.

In barattoli sterili di vetro, con una spolverata di peperoncino, i tocchetti di prosciutto vengono ricoperti di olio di semi, ottimo conservante naturale che non adultera le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Il prosciutto sott’olio è una prelibatezza che renderà i tuoi antipasti originali e tanto succulenti!

Prima di comprare leggi anche qui

La qualità dei nostri prodotti è data dall’attenzione che poniamo nella lavorazione e nella conservazione, nonché nella selezione di carni italiane provenienti dal circuito tutelato nazionale.

I nostri salumi sono realizzati con metodi tradizionali, insaccati esclusivamente in budello naturale e NON contengono:

conservanti, ma solo sale e spezie naturali

- lattosio

- allergeni

- glutine.